Lorem ipsum
Class aptent taciti sociosqu ad litora

Суп из лосятины

Блюдо-Суп из лосятины

Список продуктов для блюда:

  • Лосиная мякоть на кости (лучше трубчатой)  — 1 шт.
  • Картофель  — 6-7 шт.
  • Лук репчатый  — 2 шт.
  • Морковь  — 2 шт.
  • Перец болгарский  — 2 шт.
  • Помидоры  — 3-4 шт.
  • Сельдерей черешковый  — 2 шт.
  • перец душистый горошком  — 6-7 шт.
  • дополнительные овощи и зелень — по вкусу
  • Соль  — по вкусу 

Приготовление блюда:

  • В глубокую кастрюлю положить лосятину, залить холодной водой, поставить на огонь. Как только вода закипит, огонь уменьшить и снять появившуюся пену. В кипящий бульон добавить головку или две очищенного лука, душистый перец и лавровый лист. Варить на среднем огне под крышкой до готовности мяса. 
  • После того как мясо сварилось бульон слить и охладить, снять жир, при необходимости процедить от оставшейся пены. 
  • Снова довести бульон до кипения. Добавить нарезанную морковь, картофель, болгарский перец, сельдерей.
  • Посолить и варить суп на медленном огне под крышкой, пока овощи не станут мягкими.
  • Затем добавить измельченные помидоры. И снятое с кости мясо нарезать на кусочки по своему усмотрению. 
  • Готовый суп посыпать мелко нарезанной зеленью и подать на стол горячим. 
Категория: Рецепты из дичи | Добавил: partizan1973a (20.06.2019)
Просмотров: 8453 | Теги: вкусный суп, суп, суп из лосятины, Вкусный супчик, суп шурпа | Рейтинг: 4.4/7
Всего комментариев: 0
avatar